下北沢に「DELICIOUS FACTORY」というゴーストレストランがやってきた

1月に緊急事態宣言が発令されて、飲食店は20時までなのでなかなか仕事が終わった後にご飯を食べに行くということができなくなった。

そのため、よくUBER EATSを利用しています。

色々な店があって、こんなところにこんな美味しい店あるのか！！！

今度UBERじゃなくて、食べに行ってみようかな・・・

なんて思って、UBER EATSの店舗情報の地図を頼りに行ってみたところ

そんな店ない・・・

という経験はあるのではないでしょうか？

これ、いわゆる「ゴーストレストラン」というものらしいです。

私も美容院で髪の毛切ってもらっていた時に雑談で初めてこの単語を聞きました。

「ゴーストレストラン」とはなんなのか？

「ゴーストxxx」と聞くと、なんかネガティブなイメージです。

ゴーストタウン（人がいない街）　とかですかね。

ただ、「ゴーストレストラン」とは、デリバリーやテイクアウトに特化した店のことを指します。

いわば、キッチンだけもった飲食店。

コロナ禍、これだけでいいわけですよね。

こんな時代にふさわしい業務形態だなと思いました。

そんな中、下北沢にも「DELICIOUS FACTORY」というゴーストレストランが3/5(金)にオープンしたということでちょっくらテイクアウトしてきました。

中には、4店舗ありました。（今後追加で2店舗入り、合計6店舗になる見込み）

写真とかは撮っていないのですが、中はオリジン弁当のおしゃれ版という印象。

レジがあって後ろにキッチン。レジの向かいにちょっとした待つためのベンチ。それのおしゃれな内装版という感じです。

私はスープカレーが好きなのでSoup Curry 105のスープカレーをテイクアウトしてきました。

しかし、現金のみ。電子マネーは使えませんでした。（店員曰く、今後対応予定とのこと）

[追記 2021/04/20]
基本的な電子決済方法は対応していた

どの店も検索しても情報が出てこないので実店舗を構えているわけではないんでしょうね。

そこがどことなく不気味に思ってしまうのかな・・・

まさに「ゴーストレストラン」という感じでした。

この「DELICIOUS FACTORY」はPR TIMESにも取り上げられていました。

この業務形態、流行っているみたいですね。

DELICIOUS FACTORYは初期投資50万円から出店できるシェア型クラウドキッチン施設という立ち位置のようです。

クラウドっていうとなんか新しさがありますね笑

新しい需要に合わせて業態と変えていく感じ。今という「時代」を感じます。

以上